免疫酶技术是将抗原、抗体特异性反应和酶的高效催化作用原理有机结合的一种新颖、实用的免疫学分析技术。
它通过共价结合将酶与抗原或抗体结合,形成酶标抗原或抗体,或通过免疫方法使酶与抗酶抗体结合,形成酶-抗体复合物。这些酶标抗体(抗原)或酶-抗体复合物仍保持免疫学活性和酶活性,可以与相应的抗原(抗体)结合,形成酶标记的抗原-抗体复合物。在遇到相应的底物时,这些酶可催化底物反应,从而生成可溶或不溶的有色产物或发光产物,可用仪器进行定性或定量。
常用的酶技术分为固相免疫酶测定技术、免疫酶定位技术、免疫酶沉淀技术。
固相免疫酶测定技术分为限量抗原底物酶法、酶联免疫吸附试验(ELISA)。酶联免疫吸附试验又分为间接法、竞争法、双抗体夹心法、酶-抗酶复合物法、生物素-亲和素系统。
在病原菌和真菌毒素检测中,应用较多是竞争法、双抗体夹心法。
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