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总有机碳(TOC),是以碳的含量表示水体中有机物质总量的综合指标。
由于TOC的测定采用燃烧法,因此能将有机物全部氧化,它比BOD,或COD更能直接表示有机物的总量,因此常常被用来评价水体中有机物污染的程度。