:苯甲醛丙二醇缩醛;苯甲醛丙二醇缩醛(异构体混和物);4-甲基-2-苯基-1,3-二氧戊环;4-甲基-2-苯基-1,3-二氧杂环戊烷
CBNumber:CB1217870
分子式:C10H12O2
分子量:164.2
MOL File:2568-25-4.mol
苯甲醛丙二醇缩醛 化学性质
沸点: 83-85 °C4 mm Hg(lit.)
密度: 1.065 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA : 2130
折射率: n20/D 1.509(lit.)
闪点: >230 °F
CAS 数据库: 2568-25-4(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息: 1,3-Dioxolane, 4-methyl-2-phenyl-(2568-25-4)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 36/37/38
安全说明: 26-36
WGK Germany : 2
RTECS号: JI3870000
苯甲醛丙二醇缩醛 性质、用途与生产工艺
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料34；冷饮27；糖果110；焙烤食品96；胶冻及布丁50。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
苯甲醛丙二醇缩醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈温和的杏仁似香气。沸点83～85℃(533Pa)。微溶于水，溶于油类，室温时混溶于乙醇。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
与乙醇性质类似。 醇的性质加上邻二醇的特殊性质（邻二醇的氧化）
1、与活泼金属可以反应，置换出氢气；
2、与酸之间可以发生酯化反应；
3、可以被氧化成含有羰基的醛或酮；
4、可以发生消去反应生成烯烃；
5、与浓的氢卤酸发生取代反应生成卤代烃。等等。 是最常用的保护羰基和醛基的试剂。
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