1、实验室制冰机用在相关实验时，给样品提供环境，杜绝降解或变质。绝大部分的时间，样品是放在EP管、离心管、pcr管等容器里面，把样品管插在其中，靠接触控制实现温度的控制。由于样品和冰无法直接接触，而是要通过管壁来传输。
2、所以实验室里所选择的一般都是雪花制冰机，生产出来冰呈雪花状碎冰，颗粒很小，可以和管壁进行密切的接触，保障效果。
3、对出冰的具体要求不太一样，出来的雪花冰要求有 20%左右的含水量，这样可极大的提高对于雪花冰的使用效果
4、普通餐饮和冷饮领域的雪花制冰机和实验室雪花制冰机相比制出来的冰颗粒会大一些并且具有较底的含水量。
5、硬件方面实验室用的也比普通的雪花制冰机用的部件更为，性能方面一般情况下更为优越
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