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用凯氏定氮法测定时如何避免误差

2022.1.12
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

我国的三聚氰胺事件不就是当时都用凯氏定氮法测蛋白含量而导致的悲剧么，所以我觉得吧，可能还是要要求蛋白的纯度。蛋白分子量大会更准确。

凯氏定氮法
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