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糖(醇、苷)类发酵试验的原理

2022.2.02
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xujinping

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  由于各种细菌含有发酵不同糖(醇、苷)类的酶,故分解糖类的能力不同,分解糖类后的终末产物亦不一致,有的产酸、产气,有的仅产酸,故可利用此特点以鉴别细菌。

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