ATP 生物发光技术是近年来发展较快的微生物快速检测方法。细胞内源性的ATP含量可以反应活细胞的数量和活性。其化学反应如下：ATP+D-Luciferin+O2→Oxyluciferin+AMP+PPi+O2+Light
当细胞受损或死亡时，其ATP值迅速下降或消失，基于这一原理，检测细胞内的ATP含量，即可反应其细胞的存活状况。
目前生物荧光反应法被广泛用于食品加工条件的快速评价和食品微生物的快速检测, 同时在HACCP 管理中也被广泛用于关键控制点检测, 与传统检测方法不同之处在于几分钟内可获得结果, 灵敏、快速、简便、稳定是ATP生物发光的主要优势，其不足之处是荧光强度（RLU）和菌落形成单位（CFU）之间没有直接关系，也无法对细菌的种属进行鉴定。
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