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可溶性膳食纤维如何检测

2022.3.03
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超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

样品+稀酸1%，V/V（加热）→淀粉，果胶物质溶解除去→加稀碱10%W/V→蛋白质、脂肪溶解除去→加乙醇→溶解除去单宁、色素和剩余脂肪、蛋白质→沉淀物扣除灰分→纤维

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