硝态氮的好处和坏处

2022.3.03

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硝态氮的生理作用：硝态氮必须经过代谢还原，转变为氨后才能合成氨基酸和蛋白质等。

过氧化物酶（GSH-Px）是机体内广泛存在的一种重要的过氧化物分解酶。使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，同时促进H2O2的分解，从而保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰及损害。

硝态氮

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