植物血凝素的化学本质的介绍

　　植物血凝素（lectin）一词， 起源于拉丁语Legere。它是非免起源的， 能与糖类结合的一类蛋白质， 具有使细胞凝集和多糖沉淀的性质。一般而言， 植物凝集素是由二至四个亚单位的寡聚蛋白， 个别植物凝集素分子的亚单位可达十八个，通常每个亚单位有一个能与糖结合的位点， 这样使植物血凝素能凝能植物和动物的细胞，在含糖的微分子之间起连接作用，其连接方式主要是疏水键和氢键。

　　不同的植物血凝素在分子量大小、 氨基酸组成、对金属的需求及三维结构方面都不相同。 最早的凝集素是，在植物中发现的， 所以命名为植物凝集素。当时，Stillmark在蓖麻子中发现了一种蛋白酶细胞凝集因子> 至今，已分离了几百种凝集素， 发现其不光存在于植物中， 亦存在于动物和微生物中，几乎见于各种生活的有机体，并不限于特殊的器官和组织。