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酵母蛋白的基本内容介绍

2022.4.14
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coco5517

认真做好每一件喜欢的事,把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事

  早在公元前3000年,古埃及人就开始利用酵母来制作面包。另据《左传?宣公十二年》记载,公元前597年,已知道麦曲(酵母)可以治疗腹疾。在现代生活中,酵母的应用更加广泛,比如做馒头、面包我们用它来发面,我们喝的啤酒是用酵母发酵的,也可以做成酵母片用来治疗消化不良。多年来对酵母的细胞学、遗传学、生态学、营养和生理学以及近代的分子生物学等各方面的广泛深入的研究,使酵母在酿造、食品、制药及酶制剂等工业中发挥着越来越重要的作用。

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