脱饱和酶的基本信息

2022.5.07

致力于为分析测试行业奉献终身

中文名称

脱饱和酶

英文名称

desaturase

定　　义

一类催化脱饱和作用的酶，使饱和脂肪酸转变成不饱和脂肪酸。如：硬脂酰-CoA 9-脱饱和酶，编号：EC 1.14.19.1；酰基-[酰基载体蛋白] 脱饱和酶，编号：EC 1.14.19.2；亚油酰-CoA脱饱和酶，编号：EC 1.14.19.3等。

应用学科

生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）

互联网