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致力于为分析测试行业奉献终身
主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊）；
肉类软化（水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化）；
焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂（代替凝乳酶）。
使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。也可作为杀虫剂和化妆品的添加剂。
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