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胰凝乳蛋白酶原 chymotrypsinogen 为胰凝乳蛋白酶的前体物质。牛的胰凝乳蛋白酶原A氨基酸残基245个，分子量24500。
白色结晶或粉末。不含盐，由牛胰中提取而得。每mg约含7000单位。可被胰蛋白酶激活，但不被胰凝乳蛋白酶激活。,生化研究。抗溃疡药。
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