在氨基酸混合物中 , 支链氨基酸(BCAA :Val ,Ile ,Leu)与芳香族氨基酸(AAA:Tyr ,Phe)的含量之比为F(Fischer ratio)值 。高 F 值寡肽具有辅助治疗肝性脑病,改善手术后和卧床病人的蛋白质营养状况 ,抗疲劳等特殊功效。
高F 值寡肽的生理功能
支链氨基酸包括缬氨酸（Val），异亮氨酸（Ile），亮氨酸（Leu），各自具有以下生理功能：
缬氨酸：（1）维持神经系统正常；（2）如果缺乏，会造成触觉敏感度特别高，肌肉共济运动失调；（3）可作为治疗肝昏迷的药物；（4）体外刺激骨骼前T 淋巴细胞分化成成熟T 淋巴细胞，增强免疫功能。
异亮氨酸：（1）治疗精神障碍；（2）增进食欲，抗贫血；（3）如果缺乏则出现体力衰竭，昏迷等症状。
亮氨酸：（1）降低血糖，缓解或辅助治疗头晕；（2）促进皮肤伤口及骨伤愈合；（3）如果缺乏，则机体停止生长，体重减轻。
BCAA 的这些特点，使得高F 值寡肽在人体代谢中具有特殊的生理功能。
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