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中文名称
二醇脂质
英文名称
diol lipid
定 义
学名:2-顺-十六烯(9)酰-3-反-十八烯(11)酰-2,3-丁二醇。由二羟基醇与脂肪酸形成酯的中性脂肪。但不是甘油酯,少量存在种子油中。如见于薏苡仁的薏苡仁酯。
应用学科
生物化学与分子生物学(一级学科),脂质(二级学科)