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世界卫生组织将糖区分为游离糖 与内源糖。
根据世卫组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10％。
2015年颁布的《成人与儿童糖摄入指南》，将游离糖的摄入进一步减少到低于总能量摄入的5%（有条件建议）。以减少超重、肥胖和蛀牙的风险。
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