白色晶体, 无特殊气味
密度： 1.79g/cm3
熔点： 113-118℃
沸点： 864.7°C at 760 mmHg
闪点： 319.1°C
水溶性： 10 g/100 mL
蒸汽压： 7.15E-35mmHg at 25°C
旋光度([α]20/D):+25°(c=10,水)
熔点:113-118°C(lit.)
比旋度：22.8~28.8°
InChI： InChI=1/C12H22O12/c13-1-3(15)10(7（18)8(19)11(21）22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22)/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,12+/m1/s1
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