结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的α-酮酸。反应由转氨酶和其辅基磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶。它们是肝炎诊断和预后的指标之一。
急性肝炎患者血清ALT显著升高，急性心肌梗死患者血清AST明显升高。
除了赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸外，体内大部分氨基酸都可以参与转氨基作用。
转氨基作用是可逆的，该反应中△G°′≈0，所以平衡常数约为1.反应的方向取绝于四种反应物的相对浓度。因而，转氨基作用也是体内某些氨基酸（非必需氨基酸）合成的重要途径。
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