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阿拉伯半乳聚糖的功能和来源

2022.6.17
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zhaoqisun

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中文名

阿拉伯半乳聚糖

外文名

arabinogalactan

类    别

中性多糖

阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖，特别在落叶松（Larix）中可达25% 。

来源

可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构，在β-1，3或β-1，6-键的半乳糖链中接有β-1，3-键的阿拉伯糖侧链。


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