直接荧光法DEFT（Direct Epifluorescent Filter Technique）是利用电离辐射对食品样品菌落计数的方法，操作简便，具有高通量性。将样品通过过滤器后，吖啶橙染色，在紫外显微镜下活细胞能观察到橘黄色，而死细胞染成绿色，可以统计出样品中所有菌落的总数。原料乳用滤膜过滤后染色，计数得荧光假单胞菌相关性系数为0.91，且在25min内完成检测。相对于传统的平板计数方法，DEFT 大大缩短检测时间，利用其原理，可以实现对多种食品中菌落数的快速检测。但是 DEFT 的灵敏度不高，只能用于检测一定范围内菌落数，当食品中菌数含量较少时没有良好的线性关系，且实验仪器比较昂贵，在工业生产中不能很好的适用。
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