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肌凝蛋白是肌原纤维粗丝的组成单位，又称肌球蛋白（myosin）。
肌凝蛋白存在于平滑肌中，在肌肉运动中起重要作用。其分子形状如豆芽状，由两条重链和多条轻链构成，被激活后，具有活性的、能分解ATP的ATP酶。其分子量约为51万，在粗丝中，都是分子的头朝向粗丝的两端，呈纵向线性缔合排列。
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