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折射率与农产品物质浓度有什么关系

2022.8.09
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超级艾蛋木啊

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有的。
浓度越大，折射率越高。因为物质的折光率因温度或光线波长的不同而改变，透光物质的温度升高，折光率变小。
折射率是物质的一种物理性质。它是食品生产中常用的工艺控制指标，通过测定液态食品的折射率.可以鉴别食品的组成，确定食品的浓度，判断食品的纯净程度及品质。蔗糖溶液的折射率随浓度增大而升高。通过测定折射率可以确定糖液的浓度及饮料、糖水罐头等食品的糖度，还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。

折射率
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