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木糖异构酶的基本信息

2022.9.20

zhaoqisun

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中文名

木糖异构酶

外文名

xylose isomerase

定义

催化醛戊糖与酮戊糖互转换的酶

来源

加有木糖的培养基中生长的微生物

信息

催化D-木糖（醛戊糖）与D-木酮糖（酮戊糖）相互转换的酶，EC5．3．1．5。

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