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低聚糖的开发应用前景

2022.10.01
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coco5517

认真做好每一件喜欢的事,把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事

  功能性食品将是21世纪的食品。功能性低聚糖则是一种极好的功能性食品基料,我国已把满足不同人群需要的特殊营养品作为21世纪食品工业的发展重点,新型低聚糖将是这些特殊营养食品的一类重要的功能强化剂。在日本和欧美已有十多种新型低聚糖的商业化生产,广泛用于各种功能保健品、婴幼儿食品中,而且产量、生产品种和应用范围都迅速增加。

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