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关于黄曲霉毒素B1的理化性质介绍

2022.10.03
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coco5517

认真做好每一件喜欢的事,把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事

  黄曲霉毒素B1纯品为无色结晶,一般在中性溶液中较稳定,但在强酸性溶液中稍有分解,在pH9-10的强碱溶液中分解迅速。黄曲霉毒素对光、热、较稳定,只有加热到280—300℃才裂解,高压灭菌2小时,毒力降低25%—33%,4小时降低50%。黄曲霉毒素B1在紫外线下发蓝色荧光,且紫外线对低浓度黄曲霉毒素B1有一定的破坏性。

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