关于阿洛酮糖的基本介绍

2022.10.06

coco5517

认真做好每一件喜欢的事，把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事

　　阿洛酮糖（英语：Psicose）在分类上属于己糖与酮糖,为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。有调节血糖等有益人体健康的特殊功能,被美国食品导航网评价为最具潜力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定转化法制备,即对酶进行克隆表达、分离精制,然后通过适当的载体固定进行转化。

　　阿洛酮糖用于血糖值高的成人病,对预防成人病、保持适当的血糖值具有重要作用。

互联网