1963年,美国学者奥.欧.赫洛威兹用柑橘类果皮为原料制成了甜度极高的甜味剂二氢查耳酮,后经过几十年的研究,人们又发现了多种二氢查耳酮的配糖物如柚苷二氢查耳酮,新甲基橙皮苷二氢查耳酮等.其中新甲基橙皮苷二氢查耳酮作为一种食品用香料已收录于GB2760（#S0269）；作为甜味物质在我国饲料添加剂品种目录（2013）,新甲基橙皮苷二氢查耳酮属于黄酮类衍生物（维生素P类）,它的多种特性使其具有了更广阔的应用前景。
中文名称新甲基橙皮苷二氢查耳酮、新橙皮苷二氢查耳酮
英文名称Neohesperidin Dihydrochalcone
分子式C28H36O15
分子量 612.58
CAS 20702-77-6
熔点 152-154℃
溶解性 0.2g/L（20℃ ）、653g/L（80℃）
外观白色或微黄粉末结晶
化学结构式（1-（4-（（2-O-（6-脱氧-a-L-吡喃甘露糖基）-β-D-吡喃葡萄糖基）氧）-2,6-二羟苯基）-3-（3-羟基－4－甲氧苯基）-1-丙酮
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