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关于甘露聚糖的基本介绍

2022.10.07
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coco5517

认真做好每一件喜欢的事,把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事

  甘露聚糖是高度分支的多聚体,广泛存在与多种生命形式中的物质,性状为无色、无毒、无异味。

  研究表明,在酵母细胞壁中,甘露聚糖多以α-1,6-甘露糖为骨架链,大部分甚至全部的残基具有α-1,2或α-1,3连接的含有2~5个甘露糖残基的侧链。在高等植物中,多以α-1,4-甘露糖为骨架链,被认为是一种多糖储存形式。

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