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乙酰辅酶A是人体内重要的化学物质。
首先,丙酮酸氧化脱羧,脂酸的β-氧化的产物。
同时,它是脂酸合成,胆固醇合成和酮体生成的碳来源。
三大营养物质的彻底氧化殊途同归,都会生成乙酰辅酶A以进入三羧酸循环。