外消旋体与另一手性化合物作用生成非对映异构体混合物，利用非对映异构体的物理性质差异较大的特点，可以通过结晶的方法分离，这样的手性化合物称为拆分剂。对于胺类化合物，一般用手性酸拆分。常见的手性酸拆分剂有：酒石酸，苹果酸，樟脑酸，樟脑磺酸，双丙酮-L-古龙酸，扁桃酸，苯氧丙酸，氢化阿托酸及它们的衍生物等。
通常的拆分方法是把待拆胺类外消旋物和酸拆分剂按照一定比例（1：1，1：0.5等）分别在适当的溶剂中溶清后通过滴加或倾倒的方式混合在一起，在一定温度，搅拌或静止或其他状态下析晶，然后过滤出晶体，加水和碱溶液解离，提取得单一构型产物。拆分剂可回收套用。具体的析晶条件受拆分剂种类，加入的配比，溶剂等多方面的影响。
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