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血凝素是指红血球凝聚素，呈柱状，能与人、鸟、猪豚鼠等动物红细胞表面的受体相结合引起凝血，故而被称作血凝素。血球凝结素的主要特性是同糖体结合，不同的血球凝集素与特定的糖体也有不同的亲和力。
一般的，血球凝集素具有二或者四分子聚合物结构，其分子由1个或者更多的亚基构成。
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