乙酸乙酯和水的萃取时间为转速为650r/min、搅拌时间为30min、静置时间为30min。实验结果表明：常温下当溶剂比(Vs/VF)为1：1、转速为650r/min、搅拌时间为30min、静置时间为30min时萃取效果最好。经过3级错流萃取，乙酸乙酯的含量达到99.6%。在错流基础上，对逆流进行系统研究，考察了溶剂比、转速、进料量等因素对乙酸乙酯-乙醇-水分离过程的影响。实验结果表明：常温下当转速为500r/min、溶剂比为1.25：1、进料量为1.0ml/min时，萃取效果最好。经4级逆流萃取，乙酸乙酯含量可达到98.6%。
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