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运动粘度是流体的动力粘度与同温度下该流体密度ρ之比。
运动粘度的单位为(m^2)/s。用小写字母v表示。曾经沿用过的单位为St,St和(m^2)/s的进率关系为1(m^2)/s=10^4St=10^6cSt。
将流动着的液体看作许多相互平行移动的液层, 各层速度不同,形成速度梯度,这是流动的基本特征。