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乌氏粘度计测定的数据测定的是流出的时间。根据查询相关公开资料显示,液体在一定条件下有触变性,乌氏粘度计可以准确测量液体温度和计量流出的时间。乌氏粘度计(UbbcloHdeViscometer)是一种重力型的毛细管粘度计,是基于相对测量法的原理而设计的,也即依据液体在毛细管中的流出速度,来测量液体的特性粘度(也称为极限粘度)。