黄精（鸡头黄精、鸡头参、黄鸡菜、笔管菜）多年生草本，高50～120cm，全株无毛。根状茎黄白色，味稍甜，肥厚而横走，直径达3cm，由数个或多个形如鸡头的部分连接而成为大头小尾状，生茎的一端较肥大，且向一侧分叉，茎枯后留下圆形茎痕如鸡眼，节明显，节部生少数根。茎单一，不弯曲，圆柱形。叶通常5片（少为3或4～7片轮生），无柄；叶片条状披针形，长7～11cm，宽5～12mm，先端微微卷曲，叶背面少有灰粉，主脉平行，中央脉粗壮在叶背面隆起。5～6月开白绿色花，花腋生，下垂，总花梗长1～2cm，其顶端通常2分叉，各生花一朵；苞片小且比花梗短或几等长；花被筒状，6裂；雄蕊6，花丝短，着生花被上部。浆果球形，直径7～10mm，成熟时酱黑色。
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