石刁柏（学名：Asparagus officinalisL.），别名为露笋、芦笋，[1]百合亚纲天门冬属直立草本植物。
芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物。[2]芦笋根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。芦笋叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。花期5-6月，果期9-10月。中国新疆西北部（塔城）有野生的，其他地区多为栽培，少数也有变为野生的。嫩苗可供蔬食。
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