蛇果（学名：Malus pumila 'Red delicious'），是蔷薇科、苹果属植物，蛇果又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，圆锥形，平均单果重200克，大者可达500克以上。果顶有五棱状凸起，果桩高、果形美，棱部五棱明显，果色鲜红。初时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目。果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香。
原是美国加州出产的一种苹果，中国国内蛇果产地多为山东、陕西。原产地年平均气温10.6℃，一月份的气温为-3℃，夏季为18.3-21.1℃，年降水量为177.8-254.0毫米。
蛇果含有果糖、葡萄糖、糖、多种维生素、胡萝卜素及多种矿物质，蛇果中果胶和钾的含量居水果类之首，它适合所有人群食用，号称“记忆之果”。
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