为什么对橘皮进行预处理进行果胶

2023.5.10

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对橘皮进行预处理可以通过加热或酸处理等方法使果胶分子裂解，在提取果胶的过程中更易于分离和提取，提高果胶的纯度和提取率。另外，预处理还可以减少果胶的污染物含量，改善果胶的质量和性能。因此，对橘皮进行预处理可以提高果胶的利用价值和经济价值。

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