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羚羊角粉是牛科动物赛加羚羊Saiga tatarica Linnaeus 的角,化学成份是磷酸钙、角蛋白及不溶性无机盐等,其中角蛋白含量最多。羚羊角的角蛋白含硫只有1.2%,是角蛋白中含硫最少者之一。