根据Leinbach诊断标准主要为：
①周围血嗜酸性粒细胞增多；
②摄食后导致胃肠道症状与体征出现；
③组织学证实胃肠道有嗜酸性粒细胞增多或浸润。
由于本病胃肠道表现缺乏特异性，故诊断时应注意既往过敏史。外周血（腹腔积液或活组织检查）嗜酸性粒细胞增多，结合胃肠道X线钡餐、内镜检查进行诊断。凡出现不能解释的胃肠道症状，尤其个人或家族中有过敏性疾患史者或进食某类食物、摄入某些药物后出现或加重胃肠道症状及体征、外周血嗜酸性粒细胞增多者，应考虑本病的可能。血、腹水中发现嗜酸性粒细胞增多，消化内镜检查病变明显充血、水肿，活检发现多块标本有较多的嗜酸细胞浸润或禁食可疑食物、用糖皮质激素治疗可使症状缓解时，可考虑嗜酸性腹水或嗜酸性胃肠炎的诊断。
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