卡尔费休滴定法是一种广泛应用的定量分析方法的产品。它背后的基本原理是基于碘之间的本生反应和二氧化硫。卡尔·费舍尔发现这个反应可能是修饰过的，用于非水体系中过量的水的测定二氧化硫。他使用一种初级醇(甲醇)作为溶剂，一种碱(吡啶)作为溶剂缓冲剂。
什么是卡尔费休（也叫微量水分测定仪）反应?
ROH + SO2 + R’N Æ [R’NH]SO3R + H2O + I2 + 2R’N Æ 2[R’NH]I + [R’NH]SO4R
【醇类】【烷基亚硫酸盐盐】【水】【碘】【水碘酸盐】【烷基硫酸盐盐】
酒精与二氧化硫(SO2)发生反应和碱形成中间的烷基亚硫酸盐盐然后被碘氧化成烷基硫酸盐盐。这个氧化反应消耗水。反应酒精通常是甲醇或2-(2-乙氧基乙氧基)乙醇，也称为二乙烯乙二醇单乙醚(DEGEE)，或另一种合适的醇。经典的卡尔费雪试剂含有吡啶，一种有毒的致癌物，为基础。试剂最目前常用的是不含吡啶的，并含有咪唑或初级胺。
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