邻苯二甲酸酯类化合物(Phthalate Acid Esters，缩写PAEs，又称酞酸酯，俗称塑化剂)，普遍用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂，其作用是增大塑料的可塑性和韧性，提高塑料强度。PAEs是一种环境激素，可以模拟体内的天然荷尔蒙，会干扰正常荷尔蒙的作用，影响身体内的最基本的生理调节机能，具有致癌、致畸、致突变性作用，对人体健康已构成危害。2011年6月1日卫生部发布公告，邻苯二甲酸酯类物质被明确为违禁添加的非食用物质，禁止在食品中使用。PAEs主要通过食品包装材料进入食品，而白酒中的乙醇对PAEs具有很好的溶解性，因此白酒中也存在这类化合物污染的风险。2012年11月19日，有媒体报道称，据第三方检测显示，国内某知名品牌的白酒中的塑化剂含量超标高达260%，存在意想不到的致命危险。
目前国内颁布了GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》检测方法。赛默飞GC法根据此标准，进行优化，采用去除乙醇后，正己烷提取，气相色谱仪检测，建立了白酒中邻苯二甲酸酯类物质残留的检测方法。该方法具有灵敏、快速、准确、线性范围宽等优点，可满足白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需要。
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