导读
羊奶？牛奶？傻傻分不清楚。不过现在呢也不用担心（违法商家可以担心），SCIEX有了“鉴别”方案：基于常规的LC-MS/MS方法，利用对羊奶和牛奶中各自主要蛋白质特征肽段的检测，可以快速、准确的对乳制品来源进行鉴定。
网上一直流传着很多羊奶比牛奶营养高很多的言论，似乎羊奶真的有那么多神奇的功效。而且，“老祖宗”也说它有奇效！在本草纲目中就有关于“羊奶”功效的记载。
【图片来源：http://www.sohu.com/a/123378692_189536】
所谓“营养”越大，价格越高！市面上羊奶的价格远远高于牛奶。
其实，从简单的营养成分对比来看，羊奶和牛奶的营养差别并不大。而在西方，选择羊奶的通常是对牛奶过敏的人群。由于养殖有限、奶量偏少、原料紧缺，羊奶粉价格较高也在情理之中。不过，市面上大多数羊奶粉“名不副实”——挂“羊头”，卖牛奶。花了冤枉钱，买了假奶粉！没效事小，过敏事大！
【SCIEX“鉴别”方案】
基于常规的LC-MS/MS方法，利用对羊奶和牛奶中各自主要蛋白质特征肽段的检测，可以快速、准确的对乳制品来源进行鉴定。
使用该方法对实际检测样品进行检测时，在标准牛奶粉样品中仅可以检测出牛源特征性肽段，在标准羊奶粉样品中仅可以检测出羊源特征性肽段；但是在某市售羊奶粉样品中牛/羊源特征性肽段被同时检。
扫描二维码，获取关于“SCIEX液质联用技术基于alpha-乳白蛋白和beta-乳球蛋白对乳制品来源的鉴定”的详细信息。
关于SCIEX
作为全球生命科学和技术创新者的丹纳赫集团(Danaher)一员，SCIEX在质谱技术领域拥有50年的创新经验。从1981年成功推出第一台商业化三重四极质谱系统开始，我们一直致力于开发突破性的技术和解决方案，从而影响和推进可以改变生活的科学研究和临床研究诊断。
SCIEX公司拥有质谱系统前端要求的各类液相系统，从毛细管电泳系统、纳升流速液相、微升流速液相到超高压系液相系统，SCIEX独有的差分离子淌度技术(SelexION®)；同时还有品种齐备的三重四极杆质谱系统(Triple Quad™)、三重四极杆线性离子阱复合型质谱系统(QTRAP®)、高分辨质谱系统(QTOF)等质谱产品。
我们的客户应用领域广泛，临床诊断和临床研究、食品和饮料安全检测、环境安全检测、法医毒物检测、生命科学研究、药物与生物技术药物解决方案等。
首页
