色辉计不仅仅可测植物油的色值

      色辉计在我国近四十年的应用历史中，常常只是用于测定植物油的色值，未能充分发辉色辉计的潜在能效。近年来，为了发挥其更大的作用，我们将它应用到了更广阔的的领域，比如探索小磨芝麻油加工过程中工序质量控制, 用色辉计测定芝麻经炒籽后磨细成糊状的油糊的色测来保证成品香度。对面粉及其制品如鲜面条、抄手皮( 馄饨皮、云吞皮) 的精白度测定也可说是应用色辉计测定固形物和糊状物色值的典例，都有有明显的成效。

      色辉计与滤光片光度计和分光光度计的原理均不相同，它是利用光的透射与反射作用，根据三原色的原理，用不同深浅的红、黄、兰三原色的滤光玻片重合调配出与被测样品相一致时，读取三原色值，即是说被测样品的任何颜色，均可通过罗维朋色辉计分解出代表该试样的红、黄、兰值。

      色辉计的特点不仅用于可透射光的透明液体如油脂，饮料等的色值，而且可通过光的反射作用对不透明的固体粉末或糊状物品如小麦粉，抄手皮，面条、棉纱，纸张、塑料、颜料、浆糊等均可盛入固体粉末盒或存糊盒中测定其表面色值，另外还有一个旋转盒可用以泽定色泽不均匀的或粒状的试样如烟草，碗豆，麦粒，糖果、硬壳果等，经旋转器上转动显示出一个均匀的颜色，再测其罗维朋值。在国际市场上，色辉计已广泛用于测定各种商品的罗维朋色值。