我国作物种类有很多,不同作物其直链淀粉含量不同,作物所含直链淀粉的含量,我们一般都使用直链淀粉含量仪进行检测。直链淀粉含量仪可用于大米、玉米、小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测,也可用来测试和评价进口大米的品质,是农业检测仪器中非常重要的仪器。
目前,国内外使用直链淀粉含量仪对直链淀粉的分离方法、影响因素以及生理功能进行了深入的研究,但是所研究的范围还不是非常广泛。并且在直链淀粉研究上存在着很多问题,具体表现在以下三个方面。
1、在获取高直链淀粉含量产品的同时,如何在不影响其基本功能的基础上最大限度地降低成本,该进制备方法,还需要进行更多的研究。
2、在选材方面。在使用直链淀粉含量仪对水稻、玉米、马铃薯研究的基础上,我们应该更加广泛的选择不同类型、不同生活习性的植物。
3、在提取分离、含量测定方面。目前多大数采用的方法是GB/T15683-1995和 电位滴定法,但是这些方法,不仅直链淀粉会有碘形成络合物,支链淀粉也会与碘形成络合物,从而导致所测定的直链淀粉含量比真实含量要高出很多。因此,我们 可以使用一些较为先进的仪器进行研究,比如直链淀粉含量仪,该仪器测定结果比较可靠、安全性能高、操作简单便捷,并且还可以进行自动分析,是非常实用的仪 器。