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鲜牛肉末蛋白胨氯化钠蒸馏水
去脂、去筋鲜牛肉末50g,加水100ml,搅匀,放冰箱过夜,取出煮沸30分钟,用纱布过滤,补足水量为100ml,即为牛肉浸液。加入蛋白胨1g,氯化钠0.5g,加热溶解。调整PH值为7.6,煮沸10分钟,过滤,分装,高压灭菌备用。