CXC-06粗纤维测定仪是一款新型的测定蔬菜、水果中粗纤维含量的仪器。粗纤维主要指不能被稀酸、稀碱所溶解，不能被人体或家畜所消化利用的天然有机物质。粗纤维主要成分为纤维素、残存的半纤维素和木质素。
CXC-06粗纤维测定仪的 构造原理是通过样品间的重量差，来计算粗纤维的含量。CXC-06粗纤维测定仪依据的是目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行试样测定，然后计算差值来得 到试样的粗纤维含量。其中，在实验过程中，需要用到的酸碱试剂有以下几种：稀酸（去除样品中的淀粉、果胶质），热的氢氧化钠（去除蛋白质、并使脂肪皂化而 去除），乙醇或乙醚洗涤（去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖）和灰化（去除灰分：金属氧化物）。
CXC-06粗纤维测定仪是 采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，即为粗纤维的量。粗纤维不是单一化学物质，它是几种物 体的总称，而且我们用CXC-06粗纤维测定仪测出的粗纤维含量，也只是一个粗略的量，它以纤维素的含量最多，同时含有少量的半纤维素和木质素的含量。
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