1、 打开仪器电源开关，钠灯启辉，五分钟后，将光源开关向上拨至直流位置（若灯熄灭，将光源开关上下重复扳动）。
2、 按键，显示以下出厂默认值：
MODE1；L：2.0；C：0；N：1此模式为一般旋光仪模式
MODE1——表示测旋光度
L 2.0——－表示试管长度2 dm
C――――表示样品浓度
N――――表示自动复测次数
3、 若无需修改，按“测量”键，显示“0.00”作一般旋光仪使用。
4、 若需修改模式，请注意光标“－”位置，可作修改。输入数字后，请按。
5、 在测量过程中，要改变模式，可按“－”键。
6、 每次在放入样品，请按“清零”键。
说明：
1、 MODE1：旋光度；MODE2：比旋度；MODE3：浓度；MODE4：糖度；
L：试管长度（分米）；
C：浓度：每100mL溶液中含有物质的重量（克）
N：自动复测次数（1～6）
2、 比旋度计算公式：
[α]比旋度； α：测得的旋光度；L：试管长度（分米）； C：浓度
3、 浓度计算公式：
4、 糖度公式：糖度＝2.888×旋光度
5、 当n＝6时，
σn－1：均方差； XI：每次测量值； ：6次测量平均值
6、 有脚标AV：表示测量平均值。
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