据啤酒发酵罐的大小、使用频次的多少，有以下几种工艺：
酸性洗涤液的配制
(1)向CIP罐中加入部分凉水。
(2)向内依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗剂，再加入部分凉水。
(3)最后加入200公斤渗透剂，补充余量水至5吨，常温备用。
碱性洗涤液的配制
(1)补充余量水至5吨，升温至65℃备用。
(2)向CIP罐中加入部分凉水。
(3)向内依次加入300公斤HPC-1高效碱性清洗剂，150公斤火碱。
发酵罐具体执行操作工艺
(1)碱性洗涤液循环清洗3.5小时，保证回流温度不低于62℃(循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时)。
(2)温水冲洗啤酒发酵罐的罐体15分钟。
(3)酸性洗涤液循环清洗2.5小时，常温。
(4)清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
(5)清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
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